泡菜爆河虾

配 料:河虾
辅料:四川泡菜、青红尖椒、小萝卜
调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒
特 色:泡菜味浓,开胃下饭。
操 作:1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁,坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾炸酥捞出;
2、锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,放入河虾爆炒入味出锅即可。
营养价值:对虾 - 对虾营养价值很高,每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克。
所属菜系:川菜- 川菜系也是一个历史悠久的菜系,其发源地是古代的巴国和蜀国。