黄花鸡丝汤

菜系及功效：肝调养食谱 止血调理食谱 青少年食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

黄花鸡丝汤的制作材料：

主料：黄花菜（干）90克,鸡肉250克

辅料：木耳(干)9克

调料：淀粉(玉米)10克,盐5克,香油2克

制作：

1. 黄花菜洗净；

2. 以清水浸泡黑木耳并洗净；

3. 将鸡肉洗净切成丝，加入盐、淀粉在碗中搅拌均匀；

4. 黄花菜、黑木耳入锅，加入适量沸水，以大火煮10分钟；

5. 再放入鸡肉丝煮沸，加入适量盐、香油调味即可。

黄花鸡丝汤的制作要诀：

1. 黄花菜需要食用前以沸水烫过，再在清水中浸1～2小时，方可除毒；

2. 干黄花菜则无毒，可放心食用。