酥香菠菜饼

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：酥炸

酥香菠菜饼的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)300克,菠菜300克

辅料：鸡蛋100克,黄豆粉30克,面包屑50克

调料：植物油30克,盐4克,料酒5克,葱汁3克,姜汁3克

制作：

1. 将猪肉剁细成末后加入鸡蛋液、黄豆粉、姜葱汁、料酒、精盐、水搅拌均匀；

2. 鲜菠菜择洗干净，下入开水锅内氽一下，捞出挤干水分切成末，放入肉末拌匀成馅料；

3. 炒锅注油烧至四成热，将馅制成若干个肉饼，蘸匀面包屑

4. 将肉饼下入锅内炸至金黄色，外酥内熟，捞出控油装盘即可。