榨菜拌腐皮

王朝百科·作者佚名  2010-05-28  
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菜系及功效:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味 工艺:拌

榨菜拌腐皮的制作材料:

主料:油皮500克

辅料:榨菜30克

调料:酱油10克,白砂糖10克,味精2克,姜10克,香油20克

榨菜拌腐皮的特色:

味鲜耐嚼,咸中微辣。

制作:

1.豆腐皮洗净,切成0.5厘米宽、3厘米长的丝,放入沸水中烫过,捞出挤去水分,放在盘内;榨菜洗净切成细末,放在豆腐皮上;姜洗净去皮切成末。

2.酱油、白糖、味精、姜末和香油调匀,浇在榨菜上即成。

 
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