洋葱烩蛋

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱

口味：原本味 工艺：烩

洋葱烩蛋的制作材料：

主料：鸡蛋200克,洋葱（白皮）150克

调料：植物油50克,盐3克,五香粉1克,酱油3克

洋葱烩蛋的特色：

味具葱香咸香.

制作：

1.将洋葱外面的老皮剥去,切掉根部,放入水中洗净后捞出,切成丝,将鸡蛋磕入碗中,加少许精盐,用筷子打散调匀.

2.炒锅上旺火,放植物油烧热,下鸡蛋液炒熟盛起.锅中再放20克油烧热,下洋葱丝炒片刻,加适量精盐,放适量开水烧沸,倒入鸡蛋,烧至洋葱熟烂时添味精,出锅盛入汤盆即成.