辣味榨菜肉丝汤

菜系及功效：京菜 青少年食谱 潜水员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：辣味 工艺：锅烧

辣味榨菜肉丝汤的制作材料：

主料：猪肉(瘦)100克

辅料：榨菜50克,木耳(水发)5克

调料：盐3克,辣椒油3克,猪油（炼制）5克,味精2克,料酒10克

制作：

1.将瘦猪肉洗净，切成3厘米长的细段。

2.将黑木耳放水中泡发后彻底洗净。

3.将榨菜洗净，也切成细丝。

4.锅内加水一汤碗，放入木耳，置大火烧开，放入肉丝、料酒，和精盐，烧开2分钟后放入榨菜丝，见开即可停火。盛入汤碗内，加入辣油和味精，即可上桌供食。