菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
毛豆沙菜丁的制作材料：
主料：毛豆50克,花生仁（炒）50克
辅料：豆腐干25克,胡萝卜15克
调料：沙茶酱10克,盐1克,味精1克,花生油15克
制作：
1. 将豆腐干和甘笋切丁；
2. 起油锅爆葱茸，放沙茶酱炒匀；
3. 加毛豆、甘笋、豆腐干及少许清水煮熟；
4. 以盐、味精调味，撒下花生米炒均匀即成。