枸杞头
枸杞头
枸杞头为茄科植物枸杞LyciumchineneMille. 的嫩茎叶，又名天精草、
地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。枸杞头每百克鲜品含水分
84 克，蛋白质3 克，脂肪1 克，碳水化合物8 克，钙15.5 毫克，磷67 毫克，
铁3.4 毫克，胡萝卜素3.96 毫克，维生素B10.23 毫克，维生素B20.33 毫克，
维生素C3 毫克，尼克酸1.7 毫克，还含有甜菜碱、芸香甙等。
枸杞头性味苦寒，具有补虚益精、清热止渴、祛风明目的功效，有抗动
脉粥样硬化形成等作用。《日华子本草》载“除烦益志，补五痨七伤，壮心
气，去皮肤骨节间风，消热毒，散疮肿。”