烧丝瓜

烧丝瓜

·配 料: 丝瓜800 克，水发香菇50 克，细盐、味精、姜汁、生油、麻油、料酒、湿淀粉各适量。

·特 色： 特点：瓜嫩味香。

功效：法风湿，益气血。

·操 作: 1.将水发香菇去蒂洗净，汁水沉淀倒在另一碗内备用，丝瓜刮去表皮，

片成两瓣，再切成片。

2.锅置旺火上，加入生油，用姜汁一烹，放入料酒、香菇汁、细盐、味

精、香菇、丝瓜煮沸，至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，推匀出锅装盘即成。

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