桔梗瓜菜
桔梗瓜菜
一、原料：
1. 主料：鲜桔梗150 克，黄瓜50 克。
2. 调料：辣椒酱、醋、盐。
二、制法：
1. 将鲜桔梗洗净，剥去外面黑皮，轻轻挤去水分，投入沸水锅内焯一下，
捞出切片。黄瓜去瓤切片，用盐稍腌去水。
2. 将桔梗和黄瓜放在一起，加辣椒酱、醋调匀即成。
按：此菜由桔梗与清热解毒、利水、解烦渴的黄瓜相配而成，具有清热
解毒、开宣肺气的功效。适雨于咽喉肿痛、外感咳嗽、消渴、烦热、目赤肿
痛等病症。
桔梗瓜菜
一、原料：
1. 主料：鲜桔梗150 克，黄瓜50 克。
2. 调料：辣椒酱、醋、盐。
二、制法：
1. 将鲜桔梗洗净，剥去外面黑皮，轻轻挤去水分，投入沸水锅内焯一下，
捞出切片。黄瓜去瓤切片，用盐稍腌去水。
2. 将桔梗和黄瓜放在一起，加辣椒酱、醋调匀即成。
按：此菜由桔梗与清热解毒、利水、解烦渴的黄瓜相配而成，具有清热
解毒、开宣肺气的功效。适雨于咽喉肿痛、外感咳嗽、消渴、烦热、目赤肿
痛等病症。