一、原料：
1. 主料：桔梗苗300 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1. 将桔梗苗去杂洗净切段。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入桔梗苗煸炒，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成。
按：桔梗苗含有多种营养成分，其中每百克含胡萝卜素8.81 毫克，维生素C138 毫克，有助于增强人体免疫功能。食用此菜能树人体正气，防病抗病，泽润肌肤而健美。