鸭儿芹烧豆腐

王朝百科·作者佚名  2009-11-22  
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鸭儿芹烧豆腐

一、原料:

1. 主料:鸭儿芹300 克,豆腐200 克。

2. 调料:精盐、味精、葱花、素油。

二、制法:

1. 将鸭儿芹择洗干净,入沸水锅焯一下,捞出洗净切段。豆腐切成小块。

2. 锅烧热,放入猪油,油热入葱花煸香,放入豆腐、鸭儿芹、精盐,炒

至入味,点入味精,出锅即成。

按:此菜由鸭儿芹与滋阴润燥、养血、益气、和胃的豆腐相配而成,可

为人体提供丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养成分,具有活血、消炎、和胃的

功效。适用于消渴、腹胀、食欲不振、消化不良、肺炎、肺脓肿等病症。

 
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