豌豆泥肠汤

菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：清香味 工艺：煮

豌豆泥肠汤的制作材料：

主料：豌豆250克,土豆（黄皮）75克,芹菜50克,洋葱（白皮）50克,火腿肠50克

调料：盐3克,胡椒粉2克,香叶2克,黄油10克

制作：

1. 把干豌豆用冷水泡软约12小时；

2. 土豆去皮，与芹菜、洋葱均切粒；

3. 将所有食材放入锅中，加清汤用文火煮烂；

4. 再将成泥状的豌豆汤内加入精盐、胡椒粉和黄油搅匀，上火烧沸；

5. 将切好的小红肠片（火腿肠）放入汤内，起锅装盘即可。