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百合炒鱼丸

王朝百科·作者佚名  2010-05-31  
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材料

鲜百合150克、菜心段100克、鱼丸150克（可选用鲮鱼丸）、姜汁10毫升、柠檬半只、炸花生10克，盐、糖、菜油各适量。

做法

1、鲜百合洗净剥片，与菜心段一起“飞水”备用；

2、柠檬切出皮中的青黄色部分，切碎备用；

3、开锅下油，下鱼丸爆香，加入百合、菜心段大火翻炒片刻，加入姜汁和柠檬皮碎，以盐、糖调味，上碟后撒上少许炸花生便行。

 
 
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