胡椒鸡汤浸生蚝
材料
生蚝1000克、胡椒粒10克、鸡汤200毫升、西芹100克、木耳(水发后)50克、姜片15克,盐、米酒、菜油各适量。
做法
1、鲜蚝开壳,取出蚝肉洗净备用;
2、西芹洗净切段备用;
3、开锅下油,爆香姜片,下西芹和木耳,大火翻炒片刻,溅少许米酒,加入鸡汤和胡椒粒,以盐调味,煮开后放入生蚝,中火煮3分钟便行。
材料
生蚝1000克、胡椒粒10克、鸡汤200毫升、西芹100克、木耳(水发后)50克、姜片15克,盐、米酒、菜油各适量。
做法
1、鲜蚝开壳,取出蚝肉洗净备用;
2、西芹洗净切段备用;
3、开锅下油,爆香姜片,下西芹和木耳,大火翻炒片刻,溅少许米酒,加入鸡汤和胡椒粒,以盐调味,煮开后放入生蚝,中火煮3分钟便行。