江珧柱白果粥

菜系及功效：肾调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

江珧柱白果粥的制作材料：

主料：干贝60克

辅料：芡实米60克,糙米30克,松花蛋（鸭蛋）50克

调料：白果（干）9克,姜5克,大葱3克,盐3克

制作：

1. 将江珧柱（干贝）、白果、芡实、糙米洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至米烂熟透为度；

2. 把姜、葱切碎，皮蛋（松花蛋）去壳捣烂，放入粥中煮沸，调味即可。

小帖士-健康提示：

因肾缩尿、滋阴止渴；

糖尿病属肾气，肾阴不足者，症见烦渴多饮，夜尿频数，神疲乏力舌嫩红苔少，脉沉细数；白果含苞欲放有毒素，但经煮沸后则可挥发散失，因此，煲煮时，最好用盖子上有孔可漏气的炊具，使毒素可以往外发散，且宜久煮。白果用量不宜过多，每次以9克为宜；使用本方以烦渴多饮，夜尿增多，舌嫩红，苔少，脉没细数属于肾气，肾阴不足者为要点。

小帖士-食物相克：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。