虫草鲍鱼盅

菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味 工艺：隔水炖

虫草鲍鱼盅的制作材料：

主料：鲍鱼300克

辅料：冬虫夏草5克,枣（干）10克,莲子5克,枸杞子5克,油菜心30克

调料：盐4克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克

制作：

1. 将鲍鱼去掉杂质，洗净，表面剞上十字花刀。

2. 将虫草、莲子用开水烫20分钟洗净。

3. 将大枣、枸杞用开水烫20分钟洗净。

4. 将鲍鱼、虫草、大枣、莲子、枸杞、菜心摆入蒸碗内，加入高汤及各种调料，盖上盖，上笼蒸半小时即成。

小帖士-健康提示：

此汤菜具有补肺益肾，养血益肝的作用。适用于治疗体弱及糖尿病后期，肾虚等。

小帖士-食物相克：

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用