菲林反应
Fehling反应
乙醛与新制的氢氧化铜的反应（即菲林反应）
1.反应条件：碱性
2.反应产物为酸盐和氧化亚铜（红色沉淀）
3.在高中课本中，反应的方程式中写的产物为乙酸，原因：我们在写有机反应方程中主要写的是有机物的变化。
4.在有些习题中会有计算乙醛和氢氧化铜反应的量的计算，1mol乙醛反应2mol氢氧化铜，产物乙酸还能中和碱，但应该是反应掉碱性溶液中的强碱电离出的氢氧根而不应是氢氧化铜电离出的氢氧根，所以，1mol乙醛能消耗2.5mol氢氧化铜的说法应该是错误的。
5.醛的反应中重要的是区分甲醛和其它的醛在反应中量的关系。
6.是区分糖类属于还原糖还是非还原糖的主要手段
葡萄糖与新制氢氧化铜反应方程式：CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2-加热->CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O(沉淀)+2H2O