凉拌马杂菜
一、原料：
1. 主料：鲜麻杂菜300 克。
2. 调料：味精、酱油、蒜泥、麻油。
二、制法：
将鲜麻杂菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出用清水多次洗净，挤去水分
放入盘内，加入味精、酱油、蒜泥、麻油，拌匀即成。
按：马杂菜含有多种营养成分，其中每百克含胡萝卜素5.07 毫克，维生
素C51 毫克，有助于增强人体免疫功能。食用此菜可树人体正气，增强抗病
防病能力，明目，润肤。