甜面酱拌黄瓜丁

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 痛风食谱

口味：酱香味 工艺：拌

甜面酱拌黄瓜丁的制作材料：

主料：黄瓜300克

辅料：辣椒(青,尖)70克,香菜50克

调料：小葱30克,甜面酱50克,黄酱10克,盐3克,香油10克,味精2克

甜面酱拌黄瓜丁的特色：

味道鲜香。

制作：

1. 黄瓜冼净，剖开，挖去籽，切成小丁；

2. 青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁；

3. 香菜和小葱洗净，切成小丁；

4. 将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内，加精盐、味精拌匀；

5. 炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟，加入青辣椒丁，炒匀停火；

6. 将酱铲入黄瓜丁盘内，拌匀即可。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。