皮伞炒肉丝
皮伞炒肉丝
一、原料：
1. 主料：硬柄皮伞250 克，猪肉200 克。
2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
二、制法：
1. 将皮伞去杂洗净撕条。猪肉洗净切丝。
2. 锅烧热，投入肉丝煸炒至水干，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、
葱姜和适量清水，炒至肉丝熟，加入皮伞条，炒至入味，点入味精，出锅装
盘即成。
按：皮伞炒肉丝味美可口，含有丰富的营养成分，具有滋补肾阴、滋阴
润燥的功效。可作为瘦弱、干咳、便秘、营养不良者的滋补菜肴。
皮伞炒肉丝
一、原料：
1. 主料：硬柄皮伞250 克，猪肉200 克。
2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
二、制法：
1. 将皮伞去杂洗净撕条。猪肉洗净切丝。
2. 锅烧热，投入肉丝煸炒至水干，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、
葱姜和适量清水，炒至肉丝熟，加入皮伞条，炒至入味，点入味精，出锅装
盘即成。
按：皮伞炒肉丝味美可口，含有丰富的营养成分，具有滋补肾阴、滋阴
润燥的功效。可作为瘦弱、干咳、便秘、营养不良者的滋补菜肴。