青蒜炖羊肉

菜系及功效：补虚养身食谱 补阳食谱 清热解毒食谱 高血压食谱

口味：原本味 工艺：蒜烧

青蒜炖羊肉的制作材料：

主料：羊肉(瘦)1000克

辅料：青蒜250克,木耳(水发)100克

调料：姜3克,大葱5克,料酒2克,花生油20克,白砂糖3克,盐3克

制作：

1. 将带骨羊肉洗净切块；

2. 用沸水烫一下放入锅中，加入姜片、葱段、煮至熟烂备用；

3. 青蒜洗净切成小段，木耳洗净，姜切细丝；

4. 炒锅注油烧热，放入姜丝、蒜段、羊肉略炒，加入料酒、盐、白糖、适量清水；

5. 烧至肉熟入味，汤汁浓厚即可。

青蒜炖羊肉的制作要诀：

趁热食用。

小帖士-健康提示：

清火降压，消炎解毒，壮阳补虚。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。