法式土司

法式土司

[原料/调料]

白土司 2片

鲜奶 200cc

鸡蛋 2个

细砂糖 1大匙

奶油 2大匙

香草精 数滴

草莓酱汁 适量

薄荷叶 少许

糖粉 少许

[制作流程]

(1)将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。

(2)将每片土司对角斜切成2片三角形，再将土司浸泡在蛋汁中，让土司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态。

(3)将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形土司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。

(4)将煎好的法式土放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在土司上，最后以薄荷叶及糖粉做装饰即可。