原料：
嫩黄瓜，葱丝、姜丝、蒜泥各少许，芝麻酱、醋、精盐、白糖、蒜泥、香油各适量。
制法:
（1）黄瓜切丝，加盐、白糖拌匀，盛入盘中。
（2）将麻姜丝、葱丝、蒜泥、调味料调好，浇再黄瓜丝上即可。
特点:
同样方法也可适用其他时令蔬菜。