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生地乌骨鸡

王朝百科·作者佚名  2010-06-10  
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生地乌骨鸡

菜谱口味:原本味

制作工艺:蒸

一、准备材料

主料:乌骨鸡 1200克

辅料:生地黄 250克 麦芽糖 150克

二、制作方法

1. 活杀乌骨鸡，去毛和内脏，洗净；

2. 将生地黄切成细丝；

3. 地黄丝与饴糖拌匀；

4. 放入鸡腹内，用线缝好，放瓷碗内；

5. 再置锅内，蒸至熟透即可。

 
 
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