金樱子煎脆皮鲑鱼
材料
鲑鱼........煎前洒上S P调味
红葱头....切碎
洋葱.......切碎
柠檬.......半颗 压汁
芦笋.......装饰用
小蕃茄....装饰用
马铃薯....装饰用
蘑菇.......装饰用
茴香
奶油
白酒
酸豆
做法
鲑鱼：用中小火由皮先煎,7~8分熟即可。
酱：
1.奶油融化 加红葱头 洋葱炒香即可 不要焦。
2.加白酒浓缩 之后转小火。
3.在加点奶油 加入酸豆 再把剩余奶油放入有点浓稠状即可
4.关火 加入柠檬汁。
装饰品：芦笋 小蕃茄 马铃薯 蘑菇随意切,用中火川烫。