金樱子煎脆皮鲑鱼

材料

鲑鱼........煎前洒上S P调味

红葱头....切碎

洋葱.......切碎

柠檬.......半颗 压汁

芦笋.......装饰用

小蕃茄....装饰用

马铃薯....装饰用

蘑菇.......装饰用

茴香

奶油

白酒

酸豆

做法

鲑鱼：用中小火由皮先煎,7~8分熟即可。

酱：

1.奶油融化 加红葱头 洋葱炒香即可 不要焦。

2.加白酒浓缩 之后转小火。

3.在加点奶油 加入酸豆 再把剩余奶油放入有点浓稠状即可

4.关火 加入柠檬汁。

装饰品：芦笋 小蕃茄 马铃薯 蘑菇随意切,用中火川烫。