陈皮杨桃炖尾骨

[原料/调料]

陈皮2钱

新鲜杨桃 1个

猪尾骨 1只(切块)

水 10杯

米酒 1杯

盐 少许

冰糖 1小匙

[制作流程]

(1)先将尾骨用热水川烫去血水，用清水洗净备用。

(2)杨桃洗净各角切边，并将头尾切除，切成约0.5公分厚之星形厚片。

(3)将尾骨加水以大火煮20分钟，放入陈皮之后，再改中火煮10分钟，此时可放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟，最后依个人喜好加入调味料调味(盐可不加)，即可盛起上桌。

此道菜具有美化肌肤、止咳、止痰的天然功效。