巧克力摩斯

材料

鲜奶1400克，吉利丁粉两大匙，巧克力沙司600克，鲜淡炼乳一杯半。

调料

冷水一杯，白糖一杯半。

做法

①将吉利丁粉加少量的冷水调匀，高火6分钟煮沸后，加入白糖充分搅拌至溶化，待冷却后备用。

②巧克力沙司加鲜奶搅匀后备用。

③鲜淡炼乳打至糊状，再倒入巧克力沙司和煮好的吉利丁混合均匀。

④将成品倒于模型内，待冷却后放于冰箱内凝固成型，然后再置入盘中。

⑤将成品挤上鲜淡炼乳，再装饰巧克力片即可。