法式煎薄饼

材料

面粉160克，鸡蛋两个，奶水少许，白脱淡炼乳80克，白糖60克，奇异果、草莓、水蜜桃、葡萄干少许，干淀粉少许。

调料

精盐、色拉油少许。

做法

①将面粉、蛋、奶水、白脱淡炼乳置于容器内，充分搅拌成糊状，成为生料。

②色拉油于器皿内加热，舀入一匙生料，高火约6分钟煎至金黄色即翻面，再煎另一面，连续反复煎四片薄饼备用。

③将两片薄煎饼挤上白脱淡炼乳，然后包卷起，摆放奇异果、草莓、水蜜桃。

④将水蜜桃丁块和水煮沸后，加入少许干淀粉勾芡备用。

⑤然后淋于另两块薄饼上，装饰葡萄干即可。