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牡蛎肉末粥

王朝百科·作者佚名  2010-06-16  
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菜系及功效:补血食谱 补虚养身食谱 克山病食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱

口味:清香味 工艺:煮

牡蛎肉末粥的制作材料:

主料:米饭(蒸)200克,牡蛎(鲜)100克,猪肉(瘦)50克

辅料:芹菜15克,冬寒菜15克,小米面10克

调料:色拉油5克,香油5克,胡椒粉1克

制作:

1. 鲜牡蛎去壳,用粟粉揉擦后冲洗干净,沥干备用。

2. 猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀,腌10分钟左右。

3. 米饭用热水浸洗片刻,沥干后盛入锅中,加入高汤煮滚,放入猪肉末及牡蛎,用小火熬至熟,下入盐调好味,再加入芹菜末及冬菜末,略煮片刻,即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

小米面:小米忌与杏仁同食。

 
 
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