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芽菜冬瓜汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-24  
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材料

大豆芽菜500克，冬瓜500克，扁豆50克，瘦肉250克。

调料

姜一片，精盐少许。

做法

①冬瓜洗净，连皮瓤切大件。

②洗净大豆芽菜、扁豆。

③将瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

④把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料、姜片，中火40分钟，下盐调味即可。

 
 
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