酸辣冬瓜汤
酸辣冬瓜汤
主料： 冬瓜 200克
调料： 盐 3克 味精 2克 香菜 10克 醋 8克 胡椒粉 7克 香油 5克 各适量
制作工艺
1. 冬瓜去皮切块，放入锅中加水、盐、味精煮汤；
2. 香菜择洗干净；
3. 上桌前放入香菜、醋和胡椒粉，最后淋入香油即可。
食谱营养
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
食谱相克
冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。</CA>