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香菇鸡翼

王朝百科·作者佚名  2009-11-24  
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香菇鸡翼

材料：鸡翼、冬菇、绍酒、高汤

蒜茸、姜茸

芡汁：生粉、蚝油

做法：

1. 旺火起镬。

2. 以花生油煸香蒜茸姜末，落鸡翼、冬菇、绍酒和高汤烧沸，转文火炆至收汁。

3. 用生粉水、蚝油勾芡，淋上香油即可上桌。

 
 
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