法式白汁蘑菇羊肉

材料： （两人分量）

1，羊肉（最好是羊扒，我买的是羊肋的部分，比较嫩）500克。

2，蘑菇 300克，切片。

3，面粉 2汤匙

4，水 2 杯

5，鲜奶油 30毫升

6，盐、黑胡椒粉适量，

7，百里香，10克，

8，洋葱1个，切片。

具体做法，首先把牛油少量在压力锅里融化，把羊肉放进去，把外表煎至金色。然后把洋葱片，蘑菇片，盐，黑胡椒粉，面粉，水，百里香放进去，拌均匀。关上压力锅，等喷嘴开始出现蒸汽时把火调为小火，大约十分钟后关火。（这里注意，一般来说羊肉很嫩的话，十分钟是足够了，否则，就要看具体情况。可能要再久一点，当然，再久一点的话水也要相对多一点。）

等蒸汽都散去后打开压力锅，加入鲜奶油，再煮一会儿就可以。汁可以配上蝴蝶粉等一起吃。我的就配上菠菜。