材料：鳗鱼，鱼胶，芹菜
做法：将取下肚皮下面一块肉，用地瓜粉做成汤鳗，然后将其他部位剁成鱼蓉，制作鱼圆备用。
鱼胶发好切块备用，芹菜切小段。坐锅，加入浓汤，咖喱粉等调料。将鱼圆，鱼胶，汤鳗放入小火炖至汤浓，放入芹菜
，装入小盅即可[1]