主料：胡萝卜、香菇、香米、火腿、粉丝、鲜虾仁、西芹、鹅肝酱
辅料：日本豆腐、香菜。
调料：精盐、味精、鸡粉。
制作过程：A：将日本豆腐炸至金黄色，去除内部多余豆质，制成布袋。
B：香米蒸熟，其它主料切丁，调味，装入布袋中，用香菜封口。
C：上蒸箱蒸制5分钟，摆盘淋芡汁即可。
特点：造型美观，鲜香软烂。