太极组合盘
太极组合盘
原料: 原 料:
干贝松150克,菜松50克,五香肉干200克,辣油黄瓜皮200克,炝鱿鱼丝200克,盐水香菇200克,芥茉鸭掌200克,姜汁菠菜200克,白蛋糕5克,干红辣椒丝5克。
制法: (1)用干贝松、菜松、圆形的白蛋糕片和香菇在圆盘中堆放成太极形。
(2)将肉干、黄瓜皮、鱿鱼丝、香菇、鸭掌、菠菜分别经刀工处理,整齐美观地装入六个扇面形的组合盘内。 (3)将摆好的太极圆盘放在大盘中央,周围分别围摆上六个扇面盘即可。
特点: 色彩分明,原料多样,造型古朴典雅、食用性强。
营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含...【所有鱿鱼菜谱】