祈艾煲鸡蛋

有些女性一到盛夏就出现低热、乏力、困倦、不思饮食、日渐消瘦、心悸、出汗、失眠、多梦等症状。少数人还会出现月经不调、白带增多、腰酸、浮肿等妇科症状。到了秋天，这些毛病不治而愈。这种情况就是通常所说的“苦夏”。临床研究发现这是一种功能失调的表现，并非发生器质性病变，也不会有不良后果。

中药祈艾煲鸡蛋可治月经不调、腰腹痹痛、月经量多、痛经等。祈艾能温经、止血、镇痛、散寒除湿，适用于虚寒性的腹痛，与生姜配以鸡蛋，功仿阿胶，富有营养又能健胃。

材料：艾叶12克、生姜1~2片、鸡蛋2只。

烹制：艾叶洗净。与鸡蛋连壳、生姜等放进瓦煲里，加入清水650毫升（约2碗半）煮熟后，去壳取蛋再煮片刻即可，饮汤吃蛋。