【材料】
润饼皮20张
绿豆仁200克
肉丝50克
泡发香菇50克
红葱头20克
【作法】
1.绿豆仁泡发2小时备用；香菇切丝，红葱头切碎备用。
2.做法1绿豆仁沥乾，入蒸碗，用保鲜膜封好，入蒸锅蒸20分钟後，加盐拌匀备用。
3.热一炒锅，爆香红葱头碎後，下做法1香菇丝、肉丝拌炒，再下蠔油、水、盐炒至汤汁收乾盛盘备用。
4.取一润饼皮摊平，放入适量做法3、做法2，再卷成圆筒状即可。