原料：
仔鸡500克，荷叶1张，盐2克、蚝油5克、白糖3克、姜米5克、葱花3克、料酒10克、胡椒粉3克、老抽5克
制法：
1、荷叶入温水泡透，备用。
2、仔鸡治净，剁成2.5厘米见方的块，用盐、蚝油、白糖、姜米、葱花、料酒、胡椒粉、老抽拌匀，入荷叶包好，上笼蒸制30分钟，撒葱花即可。