农家荷叶蒸
原料:牛肉馅150克,荷叶1张,马蹄80克、鸡蛋4个,盐、味精、鸡精各5克,料酒、淀粉各15克,小葱末10克,色拉油100克
制法:
1、将马蹄剁碎,荷叶用水浸泡。鸡蛋液加淀粉打匀,在锅中摊成鸡蛋皮,改刀成小块。牛肉馅加蛋液、马蹄末、料酒、小葱末、盐、味精、鸡精,搅打上劲。
2、将打好的牛肉馅用蛋皮包成丸子,包在荷叶内,上蒸箱蒸8分钟即可。
原料:牛肉馅150克,荷叶1张,马蹄80克、鸡蛋4个,盐、味精、鸡精各5克,料酒、淀粉各15克,小葱末10克,色拉油100克
制法:
1、将马蹄剁碎,荷叶用水浸泡。鸡蛋液加淀粉打匀,在锅中摊成鸡蛋皮,改刀成小块。牛肉馅加蛋液、马蹄末、料酒、小葱末、盐、味精、鸡精,搅打上劲。
2、将打好的牛肉馅用蛋皮包成丸子,包在荷叶内,上蒸箱蒸8分钟即可。