原料：猪肝100克，水发粉丝150克，油菜心35克，盐6克、胡椒粉3克、鸡精6克、料酒10克、姜末3克、香油5克
制法：
1、猪肝切片码味，粉丝稍切几下备用。
2、沸水人锅中，放人姜末、粉丝、料酒，用盐、胡椒粉、鸡精调味，下入猪肝煮2分钟，放油菜心煮沸，淋香油即可。