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淮安高沟捆蹄

王朝百科·作者佚名  2010-08-21  
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中华老字号高沟捆蹄是涟水县高沟镇特产，为高沟镇清代名师郑国文所创，自古就流传着“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只悉生产供不上。”的民谣。高沟捆蹄色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷。

 
 
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