大理石蛋糕

烘焙原料：乳脂乳酪500g，细砂糖120g，奶油130g，鸡蛋100g，玉米粉10g，酸奶油80g，淡奶油100g，巧克力25g。

制作过程：1、将乳脂乳酪软化后于细砂糖搅用搅拌机拌均匀。

2、加入鸡蛋，搅拌。

3、加入淡奶油，拌匀呈面糊状、待用。

4、倒入垫有饼房的蛋糕模具内。

5、将巧克力融化后，放入少量乳酪面糊拌匀，装入裱花袋内。

6、裱旋涡状与面糊表面，用牙签拉成不规则的大理石状。

7、用面火170℃、底火150℃隔水烘焙15分钟左右。