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日式棉花蛋糕

王朝百科·作者佚名  2010-08-25  
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烘焙材料

蛋黄糊部分：

A黄油60克、B面粉80克、C炼乳80克、D鸡蛋1个、E蛋黄5个。

蛋白糊部分：蛋白5个，糖80克，盐1小勺

做法：

1、将A煮沸，然后加入B搅拌混合均匀。

2、加入C拌匀。

3、加入D和E混合搅拌均匀成为蛋黄糊。

4、蛋白加糖加盐用打蛋器打至硬性发泡。

5、将蛋黄糊倒入蛋白糊里用刮刀从下往上搅拌成蛋糕面糊。

6、将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘里。

7、烤箱预热，把烤盘放在中层170度，烘烤25分钟。

 
 
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