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豉香开片虾

王朝百科·作者佚名  2010-08-26  
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材料主料：基围虾400克。

调料：豆豉末,洋葱末,海米蓉,香菜末,洋葱油,姜末,辣油,黑胡椒,酱油,白糖,味精,鸡精,高汤各适量。

制作1.基围虾去须、脚，从背部剖至腹，洗净，排放在盘内。

2.调料熬制豉香汁。

3.虾上浇上豉香汁，蒸制成熟。

制作要诀豉香汁要熬浓熬香。

 
 
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