材料主料：牛骨髓50克,鸡蛋4个。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,水淀粉,香油各适量。
制作1.牛骨髓洗净切段，焯水待用；鸡蛋打散，加水、盐、鸡精调味。
2.鸡蛋上笼蒸熟取出，牛骨髓放锅中，加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味，勾芡淋香油，浇在鸡蛋上即可。
制作要诀蒸鸡蛋时间不可太长。