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深井烧鸭

王朝百科·作者佚名  2010-09-05  
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材料主料：草鸭1只（3500克）。

调料：五香盐,香菜,葱,姜,冰花酸梅酱各适量。

制作1.草鸭宰杀洗净，将五香盐、香菜、葱、姜拌匀，涂抹在鸭肚内壁，烫皮吹干后下挂炉烤熟。

2.将冰花酸梅酱跟碟上桌即可。

制作要诀草鸭宰杀不能破皮，要尾开去脏。

 
 
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