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话梅草虾

王朝百科·作者佚名  2010-09-05  
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材料主料：活草虾250克,香菜适量。

调料：话梅,姜,葱,黄酒,蒜,泡椒,生抽,花雕酒,鸡精,白醋,白糖,纯净水各适量。

制作活草虾去须脚，洗净，加葱、姜、黄酒煮熟，其他调料对汁，将虾浸泡入味，撒上香菜即可。

制作要诀调料对汁时应先将纯净水烧开，将话梅泡出味道，凉透后再加其他调料调味。

 
 
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