材料主料：活花蟹250克,姜丝适量。
调料：鱼露,日本清酒,蚝油,二锅头,香料水,鲜柠橡,日本辣根,盐,白糖,味精各适量。
制作活花蟹宰杀，去背壳，洗净斩块，调料对汁，将蟹浸泡入味撒上姜丝即可。
制作要诀花蟹浸泡至肉质收紧、入味即可